水果保鮮柜里的水果冷藏保鮮后會(huì)更甜呢?對(duì)于這樣的情況深有體會(huì)，把柜內(nèi)的水果拿出來(lái)食，感覺(jué)非常甜，這是什么原因呢?

　　其主要的原因是水果內(nèi)的糖是以果糖為主的，而它是屬于冷甜的，這個(gè)是溫度有關(guān)的，40度以下或是溫度越低，它的甜度也就越高。果糖一般適用于清涼飲料或是其果汁飲料等冷飲食品。因此我們?cè)诔赃@些冷飲時(shí)就會(huì)感覺(jué)特別的甜，這就是水果在冷藏保鮮柜特別甜的原因。

　　但我們不可以把所有的水果都放進(jìn)水果保鮮柜內(nèi)，每一種水果的特性都是不一樣的，像香蕉、木瓜之類(lèi)的水果是不宜放到柜內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間冷藏保鮮的，只需要放在陰涼通風(fēng)的地方即可。

　　在放進(jìn)水果保鮮柜內(nèi)之前，最好是不要清洗水果，這樣水果在柜內(nèi)會(huì)腐爛的更快，而且容易變質(zhì)，這就是有的水果為何在水果保鮮柜內(nèi)冷藏保鮮后更甜的原因所在。