冷藏柜可用于貯存飲料、蛋類、乳制品、水果、蔬菜、藥品、疫苗、花卉等。據(jù)制冷方式的特點，冷藏柜一般可分為以下三類。

一、吸收式冷藏柜

吸收式冷藏柜利用加熱的方法，使制冷劑產(chǎn)生壓力，在制冷系統(tǒng)中循環(huán)，吸收熱浴盆，達(dá)到制冷的目的。

國內(nèi)外的吸收式冷藏柜大都通過采用一個連續(xù)不斷吸收一擴散式制冷技術(shù)系統(tǒng)分析并以氨作制冷劑。它的加熱處理過程既可以用電能，也可以進(jìn)行因地制宜利用中國太陽能，以及煤油、煤氣和其他國家能源。因此對于這類冷藏柜適用于海島、沙漠等一些無電源的地區(qū)。

二、半導(dǎo)體式冷藏柜

半導(dǎo)體制冷機利用半導(dǎo)體的保護(hù)效應(yīng)來達(dá)到制冷的目的。這種冷藏柜的優(yōu)點是占地面積小、無噪音、耗電少。但由于使用的冷卻水溫度低于攝氏20度，在夏季使用非常不方便。而且半導(dǎo)體制冷元件的生產(chǎn)成本高，價格昂貴，難以為消費者所接受。因此，這種類型的冷藏柜不是很受歡迎，僅限于小型和微型制冷。

三、壓縮機式冷藏柜

壓縮機冷藏柜分為兩種:一種是電磁泵式，另一種是電機式。這兩種冷藏柜的工作原理大致相同，都是通過機械能使制冷劑在制冷系統(tǒng)中循環(huán)，從而達(dá)到制冷的目的。只是使用的動力裝置不同，一個是電磁泵驅(qū)動，一個是電機驅(qū)動。目前市場上大部分都是電動壓縮冷藏柜。