冷凍庫的溫度一般為( -15 ℃～ -18 ℃)，冷凍庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。

　　一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質儲存。因為，溫度降至 -15 ℃ 以下，食品凍結率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質量。

　　此外，冷凍食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質。

　　聚苯庫體：就是庫體為聚苯乙烯泡沫塑料(EPS)為夾心，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將材料優越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結合在一起。具有拼裝方式簡便快捷，保溫隔熱年限長，維護簡單，費用低以及高強質輕等特點，是冷庫保溫庫體選擇的最佳材料之一。